Prepare este bolo de maçã, aveia e amêndoa fitness sem açúcar
Maçã, canela e frutos secos: são três ingredientes que juntos podem nos dar muito prazer na cozinha, também em receitas saudáveis como este bolo, muito suculento e sem adição de açúcar. Usar farinha de aveia integral também se torna um capricho saciante que pode ser adequado para celíacos se comprá-lo certificado sem glúten.
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Você pode usar mais maçã para enfeitar a parte de cima do bolo, como na receita original que nos inspira hoje, ou usar amêndoas para dar uma cobertura mais crocante e nutritiva. Neste caso procurávamos uma textura suculenta, por isso precisamos de uma forma pequena ou média, com cerca de 18 cm de diâmetro.
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Bolo de maçã, aveia e amêndoa fitness; receita saudável sem açúcar
Ingredientes
- Maçãs grandes (cerca de 400 g, descascadas e sem núcleo) 4
- Ovos dois
- Leite ou bebida vegetal 120 ml
- Farinha de aveia 30 g
- Amêndoas moídas 30 g
- Raspas de limão
- 1 colher de chá de canela em pó e mais para espanar
- Levedura química (propelente) 1 colher de chá
- Amêndoas para cobrir
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Preparação
1- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda de fundo removível com um pouco de óleo, com cerca de 18-20 cm de diâmetro, ou forre com papel manteiga antiaderente. A base é recomendada para sempre cobri-la com este papel.
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2- Lave as maçãs, descasque e rale bem ou pique. Quanto menores os pedaços, mais eles derreterão na massa. Misture com o suco de limão e coloque em uma vasilha. Em seguida, adicione todos os outros ingredientes e bata com colher de pal , ou bata em velocidade baixa na batedeira.
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3- Depois de homogêneo, leve a forma e cubra com amêndoas a gosto e mais canela. Asse por cerca de 40-45 minutos. Verifique o ponto com um palito ; o tempo final depende do molde e do tipo de forno. Espere um pouco fora do forno antes de abrir e deixe esfriar completamente.
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4- Quando esfriar completamente você vai ver o recheio se assentar. Sirva com mais canela em pó a gosto e guarde o restante na parte menos fria da geladeira.
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Com o que acompanhar o bolo fitness de maçã
Com o seu café da manhã, um copo de leite ou bebida vegetal, chá ou infusão, este bolo de maçã sem açúcar é tentador quase a qualquer hora e vai muito bem com uma bebida quente nos dias mais frios. Se as amêndoas da camada superior amolecerem, podemos acrescentar mais nozes torradas na hora de servir, ou algumas sementes de papoula, para dar aquele ponto crocante.
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