Como fazer o verdadeiro pudim de micro-ondas tradicional e muito fácil de fazer.
Se você está procurando um pudim do tipo sobremesa, porém mais consistente, o tradicional é a resposta. Propomos uma receita bem básica mas aromatizada com canela e laranja, o que o torna um pudim muito saboroso.
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Frequentemente, esses tipos de sobremesas também são aromatizados pela adição de licores ao caramelo, portanto, você pode adicionar um toque de avelã ou cerejas.
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Pudim de microondas
Ingredientes
- 400 mililitros de leite
- 150 gramas de pão amanhecido
- 3 ovos
- 150 gramas de açúcar
- 1 pedaço de casca de laranja
- 1 colher de chá de sabor de baunilha
- 1 pau de canela
- 1 pitada de sal
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Para o caramelo
- 150 gramas de açúcar
- 3 colheres de sopa de água
- 2 colheres de chá de suco de limão
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Elaboração
1. Despeje o açúcar para o caramelo e, em uma panela, leve ao fogo baixo até dourar. Em seguida, desligue o fogo. Adicione o suco de limão e a água, mexendo sempre. Quando tudo estiver misturado, despeje o caramelo na forma que você escolheu adequada para o microondas.
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2. Em uma panela grande, adicione o leite. Quando ferver desligue o fogo, acrescente a casca da laranja e a canela. Deixe infundir 5 minutos.
3. Coe o leite e despeje em uma tigela. Adicione o açúcar e mexa, acrescente a farinha de rosca e deixe descansar por 10 minutos.
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4. Adicione os ovos batidos à tigela, acrescente a baunilha e bata até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a mistura na forma com o caramelo, cubra com plástico filme (faça alguns furos com o gume de uma faca).
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6. Leve o recipiente ao microondas e programe na temperatura máxima por 15 minutos. Deixe repousar 5 minutos e faça o teste do palito para ver se endurece. Se ainda estiver precisando, coloque mais 4 minutos no microondas.