Não quebre a dieta: prepare deliciosos pastéis de legumes com poucas calorias
Se você está pensando em uma alternativa para seguir uma rotina alimentar super saudável e sem carne, nós podemos te ajudar, você está no caminho certo. Neste artigo, ensinaremos como preparar um pastel de legumes de lamber os dedos.
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Esta receita é uma forma rica e nutritiva de nos alimentarmos que é encontrada no livro Cozinha fácil em tempos difíceis apresentado pelo portal Finde. Ela é uma ótima alternativa para quem está de dieta poder degustar um salgado com poucas calorias e muitos nutrientes. Veja como fazer a seguir.
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Ingredientes para a massa
- xícaras de farinha sem fermento
- 1 colher de sopa de leite
- 150 gramas de manteiga fria picada em cubos
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
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Para o recheio
- ½ xícara de molho branco
- ½ xícara de couve-flor torrada, finamente picada
- 2 ramos de tomilho fresco, sem folhas
- ½ pau de aipo, descascado e cortado em pedaços muito pequenos
- 1/3 xícara de cebola refogada
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 40 gramas de queijo cheddar ralado
- 40 gramas de queijo amanteigado ralado
- 6 fatias de tomate assado
- Azeite em quantidade necessária
- Sal e pimenta
- Um ovo e uma colher de leite batido.
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Modo de preparação da massa
1- Misture as duas xícaras de farinha sem fermento com a colher de sopa de mel e manteiga. Em seguida, amasse-os por um minuto. Logo após, adicione o leite e amasse novamente. Adicione o ovo e repita o procedimento.
2- Agora embrulhe a massa em plástico e leve à geladeira por um período de 30 minutos.
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Preparação do recheio
Para o recheio dos pastéis de legumes, refogue o óleo em uma panela com azeite até que fique dourado. Em seguida, adicione o tomilho, a cebola e a couve-flor.
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Mexa todos os ingredientes e leve da panela para uma vasilha pequena com o molho branco, os queijos, o tomate e os coentros. Assim como a massa, você deve levá-los à geladeira por meia hora.
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Preparação
Você faz os pastel de legumes saudáveis de forma extremamente simples. Siga as próximas etapas:
1.- Use um filme plástico para esticar a massa de forma que fique fina com aproximadamente 2 milímetros de espessura. Retire círculos de 12 centímetros de largura.
2.- Coloque no centro dos círculos com um pouco do recheio frio e pincele suas bordas com água morna.
3.- Feche os pastéis e pressione as bordas com a ajuda de um garfo.
4.- Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
5.- Coloque os pastéis de legumes assados sobre papel manteiga e leve ao refrigerador por 30 minutos. Isso tem com o objetivo evitar ao máximo a possibilidade deles se abrirem dentro do forno.
6.- Numa tigela bata o ovo e o leite com a ajuda de um garfo.
7.- Tire os pastéis de legumes assados do congelador e pincele-os com a mistura que acabou de fazer.
8.- Leve ao forno previamente aquecido até que fiquem dourados.
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Agora sim, você pode saborear alguns deliciosos e saudáveis pastéis de legumes e poder comer sem se arrepender de estar colocando muitas calorias em seu corpo.
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