Veja como você deve marinar o frango para que fique macio e suculento
Se quiser melhorar o sabor do frango, uma opção rápida e fácil é a marinada, técnica milenar que vem ganhando cada vez mais adeptos.
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A marinada é uma preservação técnica culinária com ingredientes aromatizantes, através do qual você colocar de molho o frango por um certo tempo para obter uma melhor textura e sabor.
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O que você precisa?
- ¼ xícara de coentro.
- 1 colher de chá de cominho.
- ¼ xícara de suco de limão.
- 1 colher de chá de mel.
- 1 dente de alho.
- ¼ xícara de óleo vegetal
- Sal e pimenta.
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Como se prepara?
1- Despeje o coentro picado, a raspa de um limão, o alho picado ou amassado, o mel, o cominho, o sal, a pimenta, o suco de limão, o azeite e em seguida misture muito bem.
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2- Cubra o frango ou pedaços na marinada e reserve em um saco plástico lacrável ou recipiente com tampa. Deixe descansar por 20 minutos na geladeira.
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3- É importante que o frango seja mantido refrigerado, mesmo com a marinada , para evitar a proliferação de bactérias que ocorre quando a carne fica exposta por um longo período de tempo à temperatura ambiente.
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