Pizza de tapioca: duas receitas fáceis e sem glúten
Não é apenas o disco de tapioca na frigideira e o recheio que podem ser feitos com este ingrediente versátil. As receitas de pizza de tapioca são opções fáceis, deliciosas e saudáveis para incluir no seu cardápio.
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Como fazer massa de pizza de tapioca
A massa da pizza de tapioca é bem simples, pois se quiser, pode fazer apenas com tapioca, o que vai dar o sabor da pizza é o recheio clássico de molho de tomate, queijo e orégano. Mas tem também uma receita com uma massa mais farta e aí é só usar a sua criatividade para ingredientes com muitos vegetais e carnes.
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1. Sabor Margarita (pode rechear como quiser)
Ingredientes
- Goma de tapioca: 1 xícara;
- Azeite: para espalhar e regar;
- Molho de tomate: 2 colheres de sopa;
- Mussarela ralada: 250 gramas;
- Tomate fatiado: a gosto;
- Manjericão fresco: a gosto;
- Orégano: a gosto.
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Modo de preparação:
- 1. Passe a goma de tapioca por uma peneira e espalhe em uma forma de pizza antiaderente untada e alise com uma colher.
- 2. Asse em forno médio pré-aquecido por 3 minutos.
- 3. Remova e espalhe o molho de tomate, a mussarela e as fatias de tomate sobre a massa.
- 4. Retorne a pizza ao forno por mais 8 minutos ou até que a massa esteja firme e o queijo derreta.
- 5. Retire e decore com manjericão e orégano. Regue com azeite para servir.
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2. Massa de pizza na assadeira
Ingredientes
- Brancas: 2 unidades (ou 1 ovo inteiro grande);
- Tapioca: 2 colheres de sopa;
- Azeite ou manteiga: 1 colher de sopa;
- Leite: 1 colher de sopa;
- Sal: a gosto;
- Ingredientes: a gosto.
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Modo de preparação:
- 1. Bata levemente as claras em neve.
- 2. Adicione a tapioca, o azeite e o leite. Misture tudo até ficar homogêneo.
- 3. Adicione o sal e também os temperos que desejar, como a salsa desidratada.
- 4. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente média.
- 5. Despeje a massa e deixe dourar dos dois lados, tudo em fogo baixo.
- 6. Passe o molho de tomate, acrescente os ingredientes desejados, como queijo e presunto, e tampe por 1 minuto. Depois disso, sua pizza estará pronta.
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