Receita simples de panquecas japonesas fofas e deliciosas.
As panquecas fofas japonesas são uma dessas receitas a serem testadas. Se somos amantes deste potente café da manhã, à base de ingredientes que com certeza teremos no frigorífico, vamos adorar cozinhar com esta técnica especial.
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Podemos fazer panquecas de suflê, ou seja, com uma textura muito mais fofa que as tradicionais. Só precisamos de ovos, açúcar, leite ou creme e um pouco de fermento para descobrir o segredo mais bem guardado dos japoneses.
Essas panquecas da terra do sol nascente conquistaram o mundo inteiro. Se você quiser preparar um prato espetacular para um lanche ou café da manhã, siga estas etapas.
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Panquecas japonesas
Ingredientes:
- 2 ovos
- 60 g de açúcar
- 15 g de açúcar
- Essência de baunilha
- 200 ml de nata
- 200 g de farinha
- 5 g de fermento
- 5 g de bicarbonato
- Manteiga
- Caramelo líquido
- 1 colher de sopa de vinagre
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Modo de preparo:
Essa receita tem aliados muito bons, entre eles, um dos mais importantes é o leitelho. Misturamos o creme com o vinagre e deixamos repousar, podemos preparar com antecedência ou comprar.
O segredo dessas panquecas começa quando separamos as claras dos ovos. Batemos as claras até ficarem firmes até ficarem bem firmes. Nós adicionamos açúcar de confeiteiro para obtê-lo.
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Continuamos com as gemas e batemos com o resto do açúcar para fazer um molho com uma cor relativamente mais clara.Quando as gemas ficam prontas, acrescentamos o creme. Batemos com cuidado até que uma boa base esteja pronta para a ação.
Peneiramos a farinha e incorporamos, assim não ficaremos grumos. Vamos dar mais fofura com o bicarbonato de sódio.
Colocamos a essência de baunilha para que essas incríveis panquecas tenham um pouco mais de sabor. Neste ponto, podemos adicionar um pouco de chocolate ralado a eles, se quisermos dar um toque pessoal.
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Teremos de misturar as claras em neve, incorporando-as com movimentos envolventes para que se integre com a massa e tenhamos algumas panquecas fofas.
Espalhamos uma frigideira com manteiga. Acrescentamos um pouco da nossa massa. Cobrimos para que o calor suba.
Nós o viramos com cuidado e esperamos que termine de cozinhar. Como temos as panquecas prontas, colocamos em um prato.
Sirva com um pouco de açúcar de confeiteiro ou caramelo líquido. Podemos acompanhá-los com algumas frutas frescas. Teremos prontas as panquecas mais fofas e deliciosas do mundo. Teremos apenas que experimentá-los e apreciá-los.
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