Alcaparras: descubra tudo o que esse vegetal pode fazer pelo seu coração
Se você já sabe o quão versátil esse vegetal exótico pode ser na cozinha, é hora de descobrir os benefícios para a saúde das alcaparras.
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Esses pequenos e azedos botões imaturos das flores de Capparis spinosa, além de proporcionar aroma e sabor a inúmeros pratos, molhos e lanches, são uma rica fonte de propriedades com efeitos positivos na saúde.
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Benefícios
A alcaparra fornece magnésio, cálcio, ferro, sódio, vitaminas A, B2, B9, C, E e K e quercetina ao organismo; esse último componente tem efeitos diretos nas proteínas que ativam a função cerebral e a atividade cardiovascular, de acordo com revelou um estudo da Irving School of Medicine da Universidade da Califórnia (EUA).
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Além de melhorar a circulação sanguínea e reduzir a tensão, a quercetina, este poderoso bioflavonóide da planta contido na alcaparra, possui propriedades analgésicas, antibacterianas e anti-inflamatórias.
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Também considerada uma poderosa fonte de antioxidantes, uma colher de chá por dia de alcaparras evita os danos causados pelos radicais livres que causam câncer e doenças de pele.
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A incorporação de alcaparras na dieta diária ajuda a construir ossos e dentes fortes, melhora a visão, as funções cognitivas , o sistema nervoso e digestivo, alivia a congestão respiratória, dores de estômago e flatulência.
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