Leite de soja: Boa opção para sua saúde com bom teor nutricional. O leite de soja é feito, obviamente, a partir da soja seca com água. Além disso, oferece um teor nutricional similar ao leite de vaca.
É uma boa opção e possui pouca gordura, além de ser excelente para pessoas que apresentam intolerância à lactose, vegetarianos e veganos.
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Teor nutricional
Vitaminas e minerais
O leite de soja oferece vitaminas do grupo B, como a B2.
Além disso, cada 250 ml apresenta 0,50 mg de vitamina D e aproximadamente 300 mg de cálcio.
Gorduras
Um copo de leite de soja contém 4 gramas de gordura, das quais apenas 0,5 gramas são gordura saturada. O leite também não possui gorduras trans, nem colesterol, sendo assim uma boa opção para uma dieta saudável.
Macronutrientes
Um copo de leite de soja com 250 ml proporciona 100 calorias, 8g de carboidratos e 7g de proteínas. Dessa forma, é comparável, em termos nutricionais, ao leite de vaca.
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Tofu e feijão de soja
Em termos nutricionais, o leite de soja pode ser comparado ao leite de vaca.
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Benefícios do leite de soja para o organismo
O leite de soja é uma alternativa saudável ao leite animal, já que é uma boa fonte de proteínas, contendo todos os aminoácidos essenciais, ácidos graxos, vitaminas, minerais e fitonutrientes. Não contém colesterol, ajudando dessa forma a reduzir os níveis de colesterol no sangue.
Além disso, contém uma quantidade insignificante de gordura saturada, o que o torna saudável pra o coração, bem como ajuda a reduzir o risco de incidência de doença arterial coronária.
É uma alternativa saudável para pessoas que sofrem alergias ou intolerância a lactose ou a cafeína. Além disso, é uma alternativa para pessoas com intolerância ao glúten.
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Contraindicações
Os produtos de soja contém isoflavonas, que podem interferir no funcionamento dos hormônios da tireoide, por isso, pessoas que apresentam problemas na tireoide não devem consumir esse tipo de leite.
A soja pode ser um alergênico reativo para algumas pessoas que podem acabar por desenvolver reações anafiláticas. Então, corte o consumo caso apresente sintomas como urticária, inflamação na garganta, dificuldade para respirar e colapso circulatório.
Pessoas que tomam constantemente grandes quantidades de produtos de soja, podem apresentar quatro vezes mais probabilidade de desenvolver problemas cognitivos, como de memória e aprendizagem.
Caso você não esteja acostumado (a) a consumir produtos de soja, pode apresentar alguns problemas gastrointestinais, tais quais náuseas e prisão de ventre, problemas para conciliar o manter o sono e enxaqueca.