5 erros comuns ao congelar e descongelar alimentos
Congelar alimentos é uma das maneiras mais práticas de economizar tempo, pois prolonga a vida útil dos alimentos, mas você deve considerar algumas coisas antes e depois desse processo, para que sua comida permaneça fresca e saudável.
Ao congelar e descongelar, muitos erros são cometidos, por exemplo, deixando os alimentos à temperatura ambiente e depois aquecendo-os. Ao fazer essas coisas, retiramos as propriedades, por isso temos que evitar fazê-lo o mínimo possível.
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1-Tire um tempo para congelar os alimentos e deixá-los por um longo tempo: quanto mais fresco o produto, melhor mantê-lo na geladeira. Você também deve guardar pedaços pequenos, no caso de peixe, é melhor cortá-lo e reservá-lo também. O tempo que deve durar no congelador dependerá, por exemplo, do frango que pode durar até um ano, enquanto o peixe terá apenas 3 meses.
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2- Descongelar os alimentos à temperatura ambiente: é um erro grave, pois qualquer alimento que descongelamos é mais vulnerável à ação dos microrganismos do que em seu estado fresco, antes do congelamento.
3- Acredite que qualquer recipiente é perfeito para guardar: os aprovados são bem identificados com anagramas, são ideais para congelar, enquanto que para colocar no microondas, o mesmo acontece. O recipiente também deve se ajustar à quantidade de comida.
4- Se você descongelar, poderá congelá-los novamente: a Agência Espanhola de Consumo, Segurança Alimentar e Nutrição garante que você nunca deve congelar novamente um alimento que tenha sido descongelado, a menos que esteja cozido antes de congelá-lo novamente.
5- Você pode congelar qualquer alimento: Não, não é recomendável congelar frutas ou vegetais, pois eles contêm muita água, sua textura muda e suaviza, embora haja algumas exceções. Você também não deve congelar maionese, macarrão, ovos, batatas e, é claro, garrafas muito cheias.
Estas são algumas das recomendações que você deve seguir para que sua comida fique em perfeitas condições. Lembre-se de usar o microondas apenas se for urgente; é melhor descongelá-lo na geladeira e, embora demore mais, é recomendável.
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