4 partes do camarão que você não deve comer se quiser evitar problemas

Ah, o camarão! Essa delícia do mar que muitos de nós adoramos incluir em nossos pratos favoritos. Eles não são apenas deliciosos, mas também oferecem uma boa dose de proteínas e nutrientes essenciais. No entanto, apesar de sua popularidade e benefícios à saúde, há certos aspectos no consumo de camarão que exigem atenção e cuidado.

Quando se trata de saborear camarões, a preparação é crucial. Uma refeição deliciosa pode transformar-se rapidamente em uma experiência desagradável se não tivermos o devido cuidado com partes específicas deste fruto do mar. Algumas partes do camarão, que muitas vezes ignoramos, podem trazer riscos à saúde se consumidas.

Neste guia, vamos explorar esses pequenos segredos que o camarão esconde e como você pode desfrutar deste marisco, assegurando que cada mordida seja tão segura quanto deliciosa. Então, da próxima vez que você estiver cozinhando ou comendo fora, lembrará dessas dicas essenciais para fazer a escolha certa e manter os problemas bem longe do seu prato!

Riquezas e riscos do camarão

Antes de revelarmos as 4 partes do camarão que você deve evitar, não podemos negar os benefícios nutricionais do camarão. Esta delícia é uma excelente fonte de proteína, ômega 3 e fibras, nutrientes essenciais para uma dieta equilibrada.

Essas são as 4 partes do camarão que você não deve comer se quiser evitar problemas

1. A cabeça

A cabeça do camarão é uma das partes mais populares do animal, pois é onde se concentra a maior parte da carne. No entanto, a cabeça também é onde se acumula o cádmio, um metal pesado que pode ser tóxico para o organismo.

O cádmio é um poluente ambiental que pode contaminar os alimentos. O camarão é um dos alimentos mais suscetíveis à contaminação por cádmio, pois vive em ambientes aquáticos que podem ser poluídos.

A Agência Internacional de Pesquisa do Câncer (IARC) classifica o cádmio como um agente cancerígeno para humanos. O cádmio pode causar danos aos rins, ossos e pulmões.

2. A casca

• A casca do camarão é dura e não comestível. Ela é composta de quitina, um material que pode ser difícil de digerir.
• Além disso, a casca do camarão pode conter bactérias e parasitas. Esses organismos podem causar doenças gastrointestinais.
• É importante remover a casca do camarão antes do consumo. Para fazer isso, basta quebrar a casca com os dedos ou usar um descascador de camarão.

3. O rabo

• O rabo do camarão é uma parte pequena e dura que fica na extremidade traseira do animal.
• O rabo do camarão não é venenoso, mas pode ser difícil de digerir. Além disso, o rabo do camarão pode conter bactérias e parasitas.
• É importante remover o rabo do camarão antes do consumo. Para fazer isso, basta quebrar o rabo com os dedos ou usar um garfo.

4. A tripa escura

Renata Pigliasco Branco, nutricionista clínica e esportiva, oferece uma visão mais aprofundada sobre a anatomia deste crustáceo. Segundo ela, o camarão possui duas tripas, localizadas na parte superior e inferior, sendo a superior o reservatório de ovas e fezes. A especialista concorda que, assim como a casca, a cabeça, o rabo, as tripas devem ser prontamente descartadas antes do consumo.

Outras dicas para uma alimentação segura com camarão

• Escolha camarão fresco ou congelado de boa qualidade.
• Evite camarão de origem duvidosa.
• Cozinhe o camarão por tempo suficiente para matar todas as bactérias.
• Não coma camarão cru ou malpassado.

Conclusão

Camarão é um alimento saboroso e nutritivo, mas é importante saber quais partes devem ser evitadas para uma alimentação saudável. Ao descartar a casca, o rabo, as tripas e a cabeça do camarão, você estará protegendo sua saúde.