Uma tarde não poderia ser mais perfeita do que acompanhada por uma sobremesa. Que tal um bolo de baunilha recheado com doce de leite que vai fazer você suspirar?
A combinação deste bolo de baunilha com o recheio de doce de leite é de outro mundo. A fofura do bolo contrastando com a cremosidade do “arequipe” é simplesmente irresistível.
Ele é Perfeito: Bolo de baunilha recheado com doce de leite
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha
- 150 g de doce de leite ou “arequipe”
- 4 ovos
Preparação passo a passo:
- Eu gosto de fazer esse tipo de bolo no liquidificador para tornar mais fácil e rápido. Se você não tiver o equipamento, pode fazer manualmente.
- Comece adicionando o açúcar junto com a manteiga e bata em velocidade média até obter uma textura cremosa e esbranquiçada.
- Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição para que fiquem bem incorporados com a manteiga e o açúcar.
- Misture a farinha com o fermento e peneire para evitar a formação de grumos ao integrá-los à mistura.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Adicione o leite e a essência de baunilha à mistura e bata em velocidade baixa. Quando estiverem bem misturados, incorpore a farinha previamente peneirada e misture até obter uma textura super cremosa.
- Despeje a mistura em uma forma redonda e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos. Faça o teste do palito; se sair úmido, leve ao micro-ondas por alguns minutos; se sair seco, o bolo está pronto.
- Retire o bolo do forno e deixe-o descansar até esfriar completamente antes de desenformar.
- Quando estiver em temperatura ambiente, corte em 2 ou 3 camadas, de acordo com o seu gosto. Eu prefiro em 2.
- Espalhe generosamente o doce de leite sobre toda a superfície de cada camada. Em seguida, coloque a outra parte do bolo para simular sua tampa.
- Para decorar, adicione mais doce de leite na superfície ou rale chocolate branco, como fiz. A decoração é ao seu gosto.
- Pronto! Agora você pode desfrutar de uma deliciosa fatia deste bolo de baunilha recheado com doce de leite.
