2 receitas fáceis e saudáveis de hambúrgueres caseiros

2 receitas fáceis e saudáveis de hambúrgueres caseiros

Todos concordam que hambúrguer é um alimento gorduroso, com alto teor calórico e pouco saudável. Também concordam que é delicioso e perfeito para uma refeição rápida e informal. A verdade é que apesar da má reputação, os hambúrgueres podem ser melhores se você cuidar dos ingredientes e do preparo. Aqui estão 2 receitas para fazer hambúrgueres caseiros.

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Receita de hambúrguer de carne caseiro

Ingredientes

• Carne moída: 500 g;
• Cebola picada – 2 colheres de sopa;
• Molho de pimenta: 2 colheres de sopa;
• Molho inglês: 2 colheres de chá;
• Mostarda: 2 colheres de chá;
• Queijo cheddar: 4 fatias;
• Queijo suíço: 2 fatias;
• Pão de hambúrguer: 4 unidades.

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Modo de preparação

1. Numa tigela, misture a cebola picada com a mostarda e o molho de pimenta e inglês. Mexa bem;

2. Enquanto ainda mexendo, adicione a carne moída. Misture tudo.

3. Forme 4 bolas e amasse;

4. Em uma frigideira com pouco óleo quente, cozinhe os hambúrgueres certificando-se de que o centro não fique cru. Cerca de 6 minutos devem ser suficientes.

5. Agora corte o queijo cheddar e os queijos suíços em metades diagonais. Disponha sobre a carne durante o último minuto do cozimento para derreter;

6. Finalmente está tudo pronto para montar um hambúrguer clássico. Use folhas de alface, fatias de tomate e cebola, ketchup e mostarda.

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Receita de hambúrguer de frango caseiro

Ingredientes

• Peito de frango: 500 g;
• Ovos: 2 unidades;
• Pão ralado: 3 colheres de sopa;
• Cebola: 1 metade;
• Alho: 2 dentes;
• Cebolinha: a gosto;
• Salsa: a gosto;
• Sal: a gosto;
• Pimenta: a gosto.

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Modo de preparação

1. Primeiro cozinhe o frango em água salgada e meia cebola. Quando estiver pronto, espere esfriar um pouco e pique bem fino, para que possa ser aproveitado na massa;

2. Numa tigela misture o frango com o alho, a cebolinha e a salsa, tudo picado. Adicione também sal, pimenta e mexa bem.

3. Agora bata os ovos e coloque-os na tigela. Misture vigorosamente enquanto adiciona pão ralado;

4. Abra a massa em 1-2 bolas e alise-as para formar os hambúrgueres.

5. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e frite os hambúrgueres dos dois lados;

6. Quando estiver pronto, coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

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