O micro-ondas é um eletrodoméstico muito prático e conveniente na cozinha, permitindo que os alimentos sejam aquecidos rapidamente. No entanto, nem todos os alimentos podem ser reaquecidos da mesma maneira, e alguns podem até mesmo se tornar perigosos para a saúde se forem aquecidos no micro-ondas.
Neste artigo, apresentaremos uma lista de 10 alimentos que não devem ser reaquecidos no micro-ondas, explicando os motivos por trás dessa recomendação e oferecendo alternativas seguras e saudáveis para aquecê-los. Se você quer garantir a segurança alimentar e desfrutar de refeições saborosas e saudáveis, fique atento a essas dicas importantes!
É um grave erro: 10 alimentos que NÃO podem ser reaquecidos no micro-ondas
Existem alguns alimentos que não devem ser reaquecidos no micro-ondas por motivos de segurança alimentar. Aqui estão sete exemplos:
1. Arroz cozido
O arroz pode abrigar esporos de bactérias que podem sobreviver ao processo de cozimento. Se deixado em temperatura ambiente, os esporos podem se multiplicar e causar intoxicação alimentar.
2. Frango
O frango pode conter bactérias como a salmonela, que podem sobreviver ao processo de cozimento e causar intoxicação alimentar se o frango for reaquecido de maneira inadequada.
3. Ovos
Aquecer ovos cozidos no micro-ondas pode fazer com que a água contida no ovo evapore e crie uma pressão interna, que pode fazer com que o ovo exploda. Além disso, pode ser difícil controlar a temperatura do micro-ondas, o que pode resultar em pontos frios ou quentes no ovo. Por isso, é recomendado evitar o aquecimento de ovos cozidos no micro-ondas. Se quiser reaquecer ovos previamente cozidos, é melhor fazê-lo em banho-maria ou em uma panela no fogão com água suficiente para cobrir o ovo.
4. Espinafre
O espinafre contém nitratos que podem se transformar em nitrosaminas, substâncias que foram associadas ao câncer, quando aquecidas no micro-ondas.
5. Batatas
Quando as batatas são cozidas e, em seguida, resfriadas, elas podem desenvolver bactérias chamadas Clostridium botulinum, que podem causar intoxicação alimentar. Ao reaquecer as batatas, essas bactérias podem se multiplicar e produzir uma toxina perigosa.
6. Carne processada
Reaquecer carnes processadas como presunto e salsicha no micro-ondas pode aumentar o risco de desenvolver câncer devido aos nitratos que estão presentes nesses alimentos.
7. Óleos
Não é seguro aquecer óleos no micro-ondas, pois eles podem superaquecer e causar um incêndio. É importante lembrar que o aquecimento excessivo de óleos pode produzir fumaça tóxica e causar queimaduras graves. Por isso, é melhor evitar o uso do micro-ondas para aquecer óleos. Se precisar aquecer um óleo, a melhor opção é usar uma panela no fogão em fogo baixo e com supervisão constante.
8. Leite materno
Embora congelar o leite materno seja recomendado, descongelá-lo no micro-ondas não é aconselhável. A Agência de Alimentos e Medicamentos dos EUA não recomenda essa prática, pois as ondas não aquecem os alimentos de maneira uniforme e podem causar queimaduras na boca e na garganta do bebê. A melhor opção é descongelar o leite em banho-maria ou em água corrente.
9. Batatas
O problema não é preparar batatas no micro-ondas, mas sim reaquecer batatas previamente cozidas em papel alumínio, pois isso pode contribuir para a proliferação da bactéria ‘Clostridium botulinum’. O ideal é aquecer as batatas em um prato próprio para micro-ondas, coberto com filme plástico perfurado para permitir a saída do vapor.
10. Recipientes para entrega em domicílio
A maioria dos recipientes para entrega em domicílio são feitos de plásticos como poliestireno, um material que não deve ser misturado no micro-ondas com os alimentos, pois pode emitir substâncias tóxicas. Portanto, é melhor transferir a comida para um prato próprio para micro-ondas antes de aquecê-la. Veja mais dicas incríveis!