Todo mundo comeu e pediu mais, até as crianças: uma verdadeira delícia! | Para quem busca um prato saboroso e que agrade a toda a família, essa receita é a escolha perfeita. Ela combina ingredientes nutritivos de uma maneira que até as crianças irão se deliciar com este vegetal tão saudável.
A seguir, você vai aprender a preparar esse prato delicioso que tem grandes chances de se tornar um favorito na sua casa.
Uma receita que todos vão amar
O bolo de batata é uma ótima opção para quem busca um segundo prato excepcional e fácil de fazer. É também uma escolha inteligente para quem segue uma dieta equilibrada, já que é rico em nutrientes e baixo em calorias. A combinação de batatas e couve-flor cria uma base deliciosa e suave, enquanto o queijo e o presunto adicionam um toque de sabor que enriquece o prato. Além disso, o preparo é tão simples que quase pode ser feito com os olhos fechados.
Ingredientes necessários
Para preparar o bolo de batata, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 800g de batatas
- 500g de couve-flor
- 80g de queijo galbanino light (ou outro queijo de baixa caloria)
- 50g de parmesão ralado
- 90g de pão ralado (divididos em 50g e 40g)
- 2 ovos
- Óleo de oliva extra virgem
- 6-7 fatias de presunto cozido magro
- Salsa picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo simples e rápido
- Comece descascando as batatas e cortando-as em pedaços. Coloque-as em uma panela com água e sal e cozinhe por cerca de 20 minutos. Depois, escorra e transfira para uma tigela grande.
- Limpe a couve-flor, retirando os floretes do caule e cortando-os em pequenos pedaços. Cozinhe-os em uma panela com água e sal por cerca de 15 minutos, até amolecerem.
Montando
- Amasse as batatas cozidas com um espremedor, adicione os floretes de couve-flor escorridos e amasse novamente até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore os ovos, ajuste o sal e a pimenta, e misture bem. Adicione a salsa picada, o parmesão ralado e 50g de pão ralado, mexendo até que tudo esteja bem combinado.
- Unte uma assadeira retangular de vidro com um pouco de óleo de oliva, polvilhe o fundo com parte do pão ralado restante. Distribua metade do purê de batata e couve-flor, adicione uma camada de presunto e queijo e cubra com o restante do purê.
- Finalize polvilhando com o restante do pão ralado e um fio de azeite por cima.
Cozimento e apresentação
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Após o cozimento, sirva quente e aproveite os elogios pela deliciosa refeição preparada.
Este bolo de batata não só é uma opção deliciosa como também uma escolha saudável e nutritiva, ideal para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda sua família com este prato excepcional! Veja mais receitas AQUI!