É assim que você deve guardar hortelã fresca para durar mais

O aroma inconfundível da hortelã fresca é maravilhoso, mas a erva tende a se deteriorar rapidamente após a colheita ou compra. Felizmente, existem vários métodos para prolongar sua frescura e aproveitar ao máximo suas propriedades aromáticas e culinárias. Aqui estão quatro maneiras fáceis de armazenar hortelã para mantê-la fresca por mais tempo.

É assim que você deve guardar hortelã fresca para durar mais

1- Guarde a hortelã fresca na geladeira

O armazenamento na geladeira é simples, mas requer um bom método. Raminhos de hortelã conservam-se melhor do que apenas as folhas. Aqui estão duas técnicas eficazes:

1.1- Em uma jarra com água:

1. Corte as pontas das hastes na diagonal.
2. Coloque-as em uma jarra de vidro com dois dedos de água, como se faz com flores.
3. Cubra o pote com um saco plástico e leve à geladeira.
4. Troque a água de vez em quando. A hortelã permanecerá fresca por 2 a 3 semanas.

1.2- Embrulhado em papel absorvente:

1. Umedeça três folhas de papel absorvente e torça-as.
2. Coloque os raminhos de hortelã lavados sobre o papel e enrole-os frouxamente.
3. Coloque tudo em um recipiente hermético ou em um saco plástico bem fechado na geladeira.
4. A hortelã permanecerá fresca por 2 a 3 semanas.

2-Guarde hortelã fresca no freezer

O freezer oferece vários métodos de armazenamento:

2.1- Folhas em uma bandeja:

1. Lave e seque as folhas e coloque-as lado a lado em uma bandeja.
2. Congele-as até endurecerem e depois transfira-as para um saco.
3. Isso permite que elas sejam usadas sem quebrar.

2.2- Cubos de gelo de menta:

1. Coloque 2 ou 3 folhas em cada compartimento de uma bandeja de cubos de gelo.
2. Encha com água e congele.
3. Deixe os cubos de gelo na bandeja ou transfira-os para um saco plástico.
4. Use diretamente em bebidas ou deixe derreter para coletar as folhas.

3- Seque a hortelã

A secagem é um método prático e sustentável:

1. Lave e seque bem as folhas.
2. Seque-as ao sol ou em um secador. Demora de algumas horas a uma semana.
3. Guarde a hortelã seca por até um ano.

4- Preservando hortelã em óleo

Este método permite preparar folhas de hortelã e um óleo aromático:

Preparação:

1. Lave bem a hortelã e seque bem.
2. Coloque-a em uma jarra de vidro limpa.
3. Cubra com azeite ou óleo de girassol.
4. Feche e guarde em local fresco e seco ou na geladeira.

Uso:

1. A hortelã dura mais de 2 meses.
2. Utilize as folhas para receitas salgadas e o azeite para temperar saladas, carnes grelhadas e legumes.

Seguindo esses métodos, você poderá desfrutar do aroma e sabor da hortelã fresca por muito mais tempo.